Καθαρά Δευτέρα: 12 σαρακοστιανοί ουζομεζέδες για την παρέα, μετά τον χαρταετό

 

Μετά τον χαρταετό, το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας στρώνεται χαλαρά, με μικρά πιάτα στη μέση και γεύσεις που τρώγονται με το χέρι. Σαρακοστιανοί ουζομεζέδες, θαλασσινά, αλοιφές και τηγανητά λαχανικά δημιουργούν ένα παρεΐστικο σκηνικό, χωρίς επιτήδευση. Συγκεντρώσαμε ιδέες για μεζεδάκια που θυμίζουν ουζερί και ταιριάζουν ιδανικά με λαγάνα, κουβέντα και ένα ποτήρι ούζο ή τσίπουρο.

«ΧΑΙΡΟΜΑΣΤΕ ΝΑ ΣΑΣ ΕΞΥΠΗΡΕΤΟΥΜΕ!»

  

Σαρακοστιανοί ουζομεζέδες για την Καθαρά Δευτέρα

Αλοιφές και ντιπ για τη λαγάνα

Ταραμοσαλάτα κλασική

Η παραδοσιακή συνταγή για αφράτη και λεμονάτη, χωρίς ψωμί, παραμένει ο πιο αναγνωρίσιμος μεζές της ημέρας. 

Φάβα με καραμελωμένο κρεμμύδι

Βελούδινη υφή και γλυκιά ένταση που ισορροπεί ιδανικά με τουρσιά και ελιές. 

Μελιτζανοσαλάτα

Ψητές μελιτζάνες με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, καρύδια και σκόρδο, ένας μεζές που ταιριάζει σε κάθε σαρακοστιανό τραπέζι. .

Χούμους

Δροσερό και χορταστικό, δίνει πιο σύγχρονη νότα χωρίς να ξεφεύγει από το ύφος της παρέας.

Θαλασσινοί μεζέδες για ούζο

Χταπόδι ξιδάτο

Κλασικός ουζομεζές με ένταση και οξύτητα που ανοίγει την όρεξη. 

Γαρίδες ψητές με λεμονόφυλλα

Αρωματικές και ζουμερές, ιδανικές για να μπουν στο κέντρο του τραπεζιού. 

Θράψαλα σχάρας, γεμιστά, φούρνου, κεμπάπ

Γρήγορος μεζές που θυμίζει ταβέρνα δίπλα στη θάλασσα. 

Σουπιές με σπανάκι

Παραδοσιακός συνδυασμός που φέρνει άρωμα σπιτικής κουζίνας.

Μύδια αχνιστά

Ελαφριά και θαλασσινά, δίνουν ρυθμό στο τραπέζι χωρίς να βαραίνουν. 

Τηγανητοί σαρακοστιανοί μεζέδες

Καλαμαράκια τηγανητά

Τραγανά, με ελαφρύ κουρκούτι ή απλώς αλευρωμένα, τρώγονται πάντα πρώτα.

Πατάτες τηγανητές, όπως τις φτιάχνουν στην Κρήτη

Πολύ και καλό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στο βαθύ τηγάνι, σε μέτρια προς σιγανή φωτιά, όπου οι πατάτες ουσιαστικά βράζουν πριν κάνουν την τραγανή, χρυσαφένια κρούστα τους. 

Τηγανιά θαλασσινών

Ένας νόστιμος μεζές που θα ταιριάξετε ωραιότατα με ένα καραφάκι ούζο. 

 ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK

ΣΦΥΓΜΟΣ

Ένα τραπέζι που στήνεται απλά

Η Καθαρή Δευτέρα δεν χρειάζεται πολλά για να γίνει ξεχωριστή. Μερικοί καλοί σαρακοστιανοί ουζομεζέδες, λαγάνα κομμένη στη μέση και πιάτα που περνούν από χέρι σε χέρι αρκούν για να δημιουργήσουν το πιο ζεστό σκηνικό της άνοιξης. Είτε στρώσουμε τραπέζι στο σπίτι είτε στην αυλή, οι μικρές μπουκιές και η χαλαρή διάθεση είναι αυτές που δίνουν τον τόνο στην ημέρα.

cantina.protothema.gr