Tο τέλος μιας εποχής: Tο αφτεράδικο της Ηλιούπολης δεν υπάρχει πια...

 Για πολλά χρόνια, όσοι ζουν στην Ηλιούπολη και στα πέριξ, γνώριζαν ότι μετά τις 2-3 το βράδυ, ο προορισμός ήταν ένας. Τώρα, δεν υπάρχει.

Αν μένεις Ηλιούπολη, Αργυρούπολη, Δάφνη, Μπραχάμι, Βύρωνα, Υμηττό, Καλαμάκι, Άλιμο, ή έμενες σε αυτές τις γειτονιές την περασμένη δεκαετία, ειδικά πριν την πανδημία, δεν υπήρχε περίπτωση να μην είχες πάει σε αυτό το μπαρ, αν έψαχνες για αφτεράδικο. Όποιος ήθελε να συνεχίσει τη βραδιά του και να πάει ως τις 5-6 το πρωί, πήγαινε στο Geluk. Αυτό έπαψε να συμβαίνει κάπου το 2019 προς 2020, το μαγαζί άλλαξε ταυτότητα, έγινε all day spot, μέχρι που φτάνουμε στο σήμερα που γράφτηκε το τέλος.

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΠΑΙΔΕΙΑ

Οι ιδιοκτήτες του Geluk, τα αδέρφια Αργυρίου, είναι ιδιοκτήτες και του πολύ καλού ιταλικού Mario & Luigi και του σχετικά νέου Neropistolo, του περιλάλητου bakery στη Βουλής στο κέντρο. Δραστηριοποιούνται αρκετά στην εστίαση, στο φαγητό και γνωρίζουν πως εκεί βρίσκεται η ασφάλεια. Ο κόσμος θέλει πια να τρώει περισσότερο απ’ ό,τι θέλει να πίνει και να χορεύει. Έτσι, μετά τα ζυμαρικά και την πίτσα, μετά τις ζύμες και τις σφολιάτες στο bakery που είναι ένα είδος μαγαζιού που κάνει θραύση, τώρα στρέφονται στο μπέργκερ, που είναι ένα σταθερό powerhouse στην πόλη, αλλά και σε εδέσματα microbakery τα πρωινά.

Μπεργκεράδικα ανοίγουν διαρκώς, μόνο το 2025 πρέπει να έχουν ανοίξει 7-8 νέα στην Αθήνα (One, Starlight, Burgernauts, Epos, Stack, Hippy Joe, Eats Gordo) και ο αντικαταστάτης του Geluk, το Son, θα γίνει ο επόμενος κρίκος στην αλυσίδα.

Ως προς το Geluk, που από το όνομα σε προϊδέαζε για το τι θα βιώσεις εντός του, θα μπει στο χρονοντούλαπο της ιστορίας και θα γίνει μια ρετρό αναφορά στις συζητήσεις των 30άρηδων και βάλε, που έχουν φάει με το κουτάλι τα νότια προάστια και ήξεραν ότι μόνο αυτό το αφτεράδικο μπαρ μπορεί να τους ικανοποιήσει.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη son • qué padre (@son_athens)

Ήταν αυτό που λέμε με καλή έννοια, ένα «ξεφτιλάδικο» το μπαρ Geluk, για τσιφτετέλια και βαριά λαϊκά, ήταν ένα μπαρ μπαρ, όχι bar-restaurant, ούτε all day spot, ούτε κάποιος αχταρμάς. Είχε ταυτότητα. Μέχρι που η πανδημία το ανάγκασε να γίνει και μπραντσάδικο και για lunch και για sunset cocktails. Παρόλο, λοιπόν, που ήδη είχε γίνει kitchen oriented και είχε επενδύσει στη γαστρονομία, σε σεφ και σε κρασιά, έμοιαζε για τους ιδιοκτήτες αναγκαίο να το πάνε από την αρχή, με νέο όνομα και κόνσεπτ. Άλλωστε, δεν είναι ότι το μπέργκερ αποτελεί μια σταθερά δυνατή επιλογή, είναι κι ότι από το 2022 και μετά, έχουμε το smashed burger που σαρώνει.

14 χρόνια κράτησε το Geluk, τα 8 σχεδόν γέμιζε περισσότερο μετά τις 2 το βράδυ, παρά πριν, κι είναι ένα wake up call για το πόσο γρήγορα περνά ο χρόνος, ώστε στα 30 και κάτι μας, να έχουμε απώλειες μαγαζιών που «περπάτησαν» για 10ετία και βάλε στο μονοπάτι της αθηναϊκής εστίασης, αλλά τώρα είναι χαρτιά σε κιτάπια.

exodos.com.gr

 

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK

ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΣΦΥΓΜΟΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ